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Vinaigre vs Gingembre, racine, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 21 kcal côté Vinaigre, contre 33 kcal côté Gingembre, racine, crue, soit un écart de 12 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Vinaigre

Sel, épices et arômes100 g

Protéines0,1 g 0,1 g

Lipides0 g 0 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-3n. d. n. d.

Énergie21 kcal 21 kcal

Protéines−1 g

Lipides−1,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3n. d.

Énergie−12 kcal

Gingembre, racine, crue

Sel, épices et arômes100 g

Protéines1,1 g 1,1 g

Lipides1,1 g 1,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie33 kcal 33 kcal

Teneur en potassium la plus élevée

Gingembre, racine, crue contient 285 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Gingembre, racine, crue contient 12 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en magnésium la plus élevée

Gingembre, racine, crue contient 18 mg de magnésium de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Vinaigre	Gingembre, racine, crue
Macronutriments
Énergie	21 kcal	33 kcal
Protéines	0,1 g	1,1 g
Lipides	0 g	1,1 g
dont acides gras saturés	0 g	0,1 g
dont polyinsaturés	0 g	0,1 g
dont oméga-3	n. d.	0 g
Glucides	0,7 g	3,4 g
dont sucres	0,3 g	1 g
Fibres alimentaires	0 g	2,7 g
Eau	92,9 g	90,9 g
Alcool	0,1 g	0 g
Minéraux
Calcium	7 mg	11 mg
Fer	0,2 mg	0,4 mg
Magnésium	8 mg	26 mg
Phosphore	12 mg	26 mg
Potassium	35 mg	320 mg
Sodium	8 mg	6 mg
Zinc	0,2 mg	0,2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	< 0,3 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	< 0,5 mg
Folates	0 µg	12 µg

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Vinaigre

Gingembre, racine, crue

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