Gemüse
Brunnenkresse, roh
Gemüse frisch
19 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Brunnenkresse, roh liefern 19 kcal (78 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (36 mg) und Folat (71 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Gemüse frisch» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein1.7 g
3%
Fett0.2 g
0%
Kohlenhydrate1.9 g
1%
Ballaststoffe1.2 g
4%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 19 kcal (78 kJ)C | 1% |
| Protein | 1.7 gE | 3% |
| Fett | 0.2 gE | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gE | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.1 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 1.9 gE | 1% |
| davon Zucker | 0.6 gE | 1% |
| Ballaststoffe | 1.2 gE | 4% |
| Wasser | 94.1 gE | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 83 mgE | 10% |
| Eisen | 1.6 mgE | 11% |
| Magnesium | 17 mgE | 5% |
| Phosphor | 68 mgE | 10% |
| Kalium | 310 mgE | 16% |
| Natrium | 60 mgE | 3% |
| Zink | 0.2 mgE | 2% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 36 mgA | 36% |
| Folat | 71 µgA | 35% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
