Gerichte
Kalbspiccata, zubereitet
Sonstige salzige
217 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Kalbspiccata, zubereitet liefern 217 kcal (909 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (22.5 g), Vitamin B12 (1.1 µg) und Phosphor (260 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Sonstige salzige» (Familie «Gerichte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein22.5 g
45%
Fett11.6 g
17%
Kohlenhydrate5.5 g
2%
Ballaststoffe0.3 g
1%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 217 kcal (909 kJ)C | 11% |
| Protein | 22.5 gC | 45% |
| Fett | 11.6 gC | 17% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 gC | 15% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.4 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 5.5 gC | 2% |
| davon Zucker | 0.1 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0.3 gC | 1% |
| Wasser | 60.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 100 mgC | 13% |
| Eisen | 2.3 mgC | 16% |
| Magnesium | 25 mgC | 7% |
| Phosphor | 260 mgC | 37% |
| Kalium | 230 mgC | 12% |
| Natrium | 340 mgC | 14% |
| Zink | 2.5 mgC | 25% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.8 µgC | 16% |
| Vitamin B12 | 1.1 µgC | 44% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 23 µgC | 12% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
