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Graisses et huiles

Beurre de cacao

Graisses 900 kcal / 100 g OSAV V7.1

Beurre de cacao apporte 900 kcal (3 700 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (100 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Graisses » (famille « Graisses et huiles ») de la base OSAV.

Beurre de cacao

L’essentiel pour 100 g

Protéines0 g 0%
Lipides100 g 143%
Glucides0 g 0%
Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie900 kcal (3 700 kJ)C45%
Protéines0 gE0%
Lipides100 gE143%
dont acides gras saturés59,7 gE299%
dont polyinsaturés3 gEn. d.
dont oméga-30,1 gCn. d.
Glucides0 gE0%
dont sucres0 gE0%
Fibres alimentaires0 gE0%
Eau0 gEn. d.
Alcool0 gEn. d.
Minéraux
Calcium0 mgE0%
Fer0 mgE0%
Magnésium0 mgE0%
Phosphore0 mgE0%
Potassium0 mgE0%
Sodium0 mgE0%
Zinc0 mgE0%
Vitamines
Vitamine D0 µgE0%
Vitamine B120 µgE0%
Vitamine C0 mgE0%
Folates0 µgE0%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines0%
Lipides143%
Glucides0%
Fibres alimentaires0%
Calcium0%
Fer0%
Magnésium0%
Phosphore0%
Potassium0%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Beurre de fromagerie− 0,4 g+ 17,5 g+ 153 kcal
vs Beurre de choix− 0,7 g+ 17,7 g+ 154 kcal
vs Beurre de cuisine− 0,5 g+ 17,8 g+ 155 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de beurre de cacao ?
100 g de beurre de cacao apportent 900 kcal, soit 3 700 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de beurre de cacao ?
100 g apportent 0 g de protéines, soit 0 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de beurre de cacao ?
100 g contiennent 100 g de lipides, dont 59,7 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Beurre de cacao » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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