Légumes
Chicorée rouge, crue
Légumes frais
19 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Chicorée rouge, crue apporte 19 kcal (79 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines1,4 g
3%
Lipides0,1 g
0%
Glucides1,6 g
1%
Fibres alimentaires3 g
10%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 19 kcal (79 kJ)C | 1% |
| Protéines | 1,4 gA | 3% |
| Lipides | 0,1 gA | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 gA | 0% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 1,6 gA | 1% |
| dont sucres | 1,6 gA | 2% |
| Fibres alimentaires | 3 gA | 10% |
| Eau | 91,6 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 31 mgA | 4% |
| Fer | 0,4 mgA | 3% |
| Magnésium | 10 mgA | 3% |
| Phosphore | 41 mgA | 6% |
| Potassium | 350 mgA | 18% |
| Sodium | 8 mgA | 0% |
| Zinc | 0,2 mgA | 2% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgA | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamine C | 8 mgA | 8% |
| Folates | 14 µgA | 7% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
