Produits carnés et charcuterie
Saucisse du brasseur
Saucisse du brasseur apporte 291 kcal (1 210 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (1,5 µg), en lipides (25,4 g) et en protéines (15,6 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Produits de charcuterie bouillis » (famille « Produits carnés et charcuterie ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 291 kcal (1 210 kJ)C | 15% |
| Protéines | 15,6 gC | 31% |
| Lipides | 25,4 gC | 36% |
| dont acides gras saturés | 9,4 gC | 47% |
| dont polyinsaturés | 2,6 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gC | 0% |
| dont sucres | 0 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gC | 0% |
| Eau | 59 gC | n. d. |
| Alcool | 0,1 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 3 mgC | 0% |
| Fer | 1,2 mgC | 9% |
| Magnésium | 13 mgC | 3% |
| Phosphore | 79 mgC | 11% |
| Potassium | 120 mgC | 6% |
| Sodium | 570 mgC | 24% |
| Zinc | 2,1 mgC | 21% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 1,5 µgC | 61% |
| Vitamine C | 0 mgC | 0% |
| Folates | 2 µgC | 1% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
