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Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) vs Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 162 kcal côté Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel), contre 170 kcal côté Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 8 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4,7 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 4,7 mg de zinc de plus pour 100 g.
Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 90 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) | Boeuf, épaule, rôtie au four "bien cuit" (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 162 kcal | 170 kcal |
| Protéines | 30,2 g | 33,1 g |
| Lipides | 4,6 g | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 2 g | 1,5 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 65,2 g | 62,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 6 mg |
| Fer | 1,7 mg | 2,8 mg |
| Magnésium | 23 mg | 26 mg |
| Phosphore | 210 mg | 300 mg |
| Potassium | 290 mg | 350 mg |
| Sodium | 49 mg | 69 mg |
| Zinc | 4,7 mg | 9,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 6 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 7 µg | 4 µg |
Poursuivre la comparaison
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- Fiche complète : Boeuf, rôtie au four "bien cuit"
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