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Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) vs Boeuf, épaule, rôtie au four, saignant (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 162 kcal côté Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel), contre 135 kcal côté Boeuf, épaule, rôtie au four, saignant (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 27 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Boeuf, épaule, rôtie au four, saignant (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 3,5 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Boeuf, épaule, rôtie au four, saignant (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,7 mg de zinc de plus pour 100 g.
Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) contient 0,4 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Boeuf, entrecôte, grillée "à point" (sans adjonction de graisse ni sel) | Boeuf, épaule, rôtie au four, saignant (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 162 kcal | 135 kcal |
| Protéines | 30,2 g | 26,3 g |
| Lipides | 4,6 g | 3,3 g |
| dont acides gras saturés | 2 g | 1,2 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 65,2 g | 70,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 5 mg |
| Fer | 1,7 mg | 2,2 mg |
| Magnésium | 23 mg | 21 mg |
| Phosphore | 210 mg | 240 mg |
| Potassium | 290 mg | 280 mg |
| Sodium | 49 mg | 54 mg |
| Zinc | 4,7 mg | 7,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 4,8 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 7 µg | 3 µg |
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