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Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Morille, crue : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 46 kcal côté Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 29 kcal côté Morille, crue, soit un écart de 17 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Champignons100 g
Protéines6,1 g
6,1 g
Lipides0,5 g
0,5 g
Vitamine D3,8 µg
3,8 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie46 kcal
46 kcal
Protéines+3,6 g
Lipides+0,2 g
Vitamine D+0,7 µg
Oméga-3n. d.
Énergie+17 kcal
Morille, crue
Champignons100 g
Protéines2,5 g
2,5 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D3,1 µg
3,1 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie29 kcal
29 kcal
Teneur en vitamine D la plus élevée
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,7 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,1 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Morille, crue contient 62 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Morille, crue |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 46 kcal | 29 kcal |
| Protéines | 6,1 g | 2,5 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,6 g | 0,5 g |
| dont sucres | 0,1 g | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 7,3 g | 7 g |
| Eau | 87,3 g | 90 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 11 mg |
| Fer | 1 mg | 1,2 mg |
| Magnésium | 12 mg | 16 mg |
| Phosphore | 98 mg | 160 mg |
| Potassium | 320 mg | 390 mg |
| Sodium | 6 mg | 2 mg |
| Zinc | 1,6 mg | 0,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 3,8 µg | 3,1 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 2 mg | 5 mg |
| Folates | 18 µg | 25 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Bolet, à l'étuvée
- Fiche complète : Morille, crue
- Morille, crue ou Champignons (moyenne), crus : le comparatif
- Morille, crue ou Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
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- Bolet, cru ou Morille, crue : le comparatif
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