Légumes
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Champignons
46 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) apporte 46 kcal (190 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine D (3,8 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Champignons » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines6,1 g
12%
Lipides0,5 g
1%
Glucides0,6 g
0%
Fibres alimentaires7,3 g
24%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 46 kcal (190 kJ)C | 2% |
| Protéines | 6,1 gC | 12% |
| Lipides | 0,5 gC | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,2 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 0,6 gC | 0% |
| dont sucres | 0,1 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 7,3 gC | 24% |
| Eau | 87,3 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mgC | 1% |
| Fer | 1 mgC | 7% |
| Magnésium | 12 mgC | 3% |
| Phosphore | 98 mgC | 14% |
| Potassium | 320 mgC | 16% |
| Sodium | 6 mgC | 0% |
| Zinc | 1,6 mgC | 16% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 3,8 µgC | 76% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 2 mgC | 2% |
| Folates | 18 µgC | 9% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
