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Bürli de St. Gall (farine mi-blanche) vs Pain paysan : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 231 kcal côté Bürli de St. Gall (farine mi-blanche), contre 242 kcal côté Pain paysan, soit un écart de 11 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Bürli de St. Gall (farine mi-blanche)

Pains et produits de boulangerie100 g

Protéines9,1 g 9,1 g

Lipides1 g 1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie231 kcal 231 kcal

Protéines−0,1 g

Lipides−1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−11 kcal

Pain paysan

Pains et produits de boulangerie100 g

Protéines9,2 g 9,2 g

Lipides2 g 2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie242 kcal 242 kcal

Teneur en phosphore la plus élevée

Pain paysan contient 40 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Pain paysan contient 30 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Pain paysan contient 0,6 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Bürli de St. Gall (farine mi-blanche)	Pain paysan
Macronutriments
Énergie	231 kcal	242 kcal
Protéines	9,1 g	9,2 g
Lipides	1 g	2 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,7 g
dont polyinsaturés	0,5 g	0,6 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	44,6 g	44,3 g
dont sucres	0,3 g	2,4 g
Fibres alimentaires	3,5 g	4,8 g
Eau	42,5 g	40,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	16 mg	46 mg
Fer	1,7 mg	1,5 mg
Magnésium	37 mg	38 mg
Phosphore	130 mg	170 mg
Potassium	140 mg	200 mg
Sodium	840 mg	710 mg
Zinc	1,2 mg	1,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	21 µg	25 µg

Bürli de St. Gall (farine mi-blanche) vs Pain paysan : comparaison nutritionnelle

Bürli de St. Gall (farine mi-blanche)

Pain paysan

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