Comparateur
Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Choucroute, marinée au vinaigre : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 26 kcal côté Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 19 kcal côté Choucroute, marinée au vinaigre, soit un écart de 7 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,8 g
1,8 g
Lipides0,7 g
0,7 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie26 kcal
26 kcal
Protéines+0,5 g
Lipides+0,4 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3n. d.
Énergie+7 kcal
Choucroute, marinée au vinaigre
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,3 g
1,3 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie19 kcal
19 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 31 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 23 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Choucroute, marinée au vinaigre contient 0,3 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Choucroute, marinée au vinaigre |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 26 kcal | 19 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 1,3 g |
| Lipides | 0,7 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | 0,2 g | n. d. |
| Glucides | 2,1 g | 1,7 g |
| dont sucres | 1,7 g | traces |
| Fibres alimentaires | 2 g | 2,2 g |
| Eau | 92,8 g | 91,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 23 mg | 36 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,5 mg |
| Magnésium | 9 mg | 11 mg |
| Phosphore | 40 mg | 30 mg |
| Potassium | 240 mg | 220 mg |
| Sodium | 5 mg | 550 mg |
| Zinc | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 48 mg | 17 mg |
| Folates | 35 µg | 12 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Chou-fleur, à la vapeur
- Fiche complète : Choucroute
- Bette, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Choucroute, marinée au vinaigre : le comparatif
- Céleri branche, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Choucroute, marinée au vinaigre : le comparatif
- Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Courgette, à l'étuvée (sans sel ni graisse) ou Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel) : le comparatif
- Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Choucroute, marinée au vinaigre : le comparatif
- Choucroute, marinée au vinaigre ou Légumes feuille (moyenne sans salade), à la vapeur (sans adjonction de sel) : le comparatif
- Modifier cette comparaison dans le comparateur