Confronto
Cavolfiore, al vapore (senza aggiunta di sale) vs Crauti, sott’aceto: confronto nutrizionale
Per 100 g: 26 kcal per Cavolfiore, al vapore (senza aggiunta di sale), contro 19 kcal per Crauti, sott’aceto. Differenza: 7 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.
Cavolfiore, al vapore (senza aggiunta di sale)
Verdure cotte (incl. conserve)100 g
Proteine1,8 g
1,8 g
Grassi0,7 g
0,7 g
Vitamina D0 µg
0 µg
Omega-30,2 g
0,2 g
Energia26 kcal
26 kcal
Proteine+0,5 g
Grassi+0,4 g
Vitamina Dpari
Omega-3n. d.
Energia+7 kcal
Crauti, sott’aceto
Verdure cotte (incl. conserve)100 g
Proteine1,3 g
1,3 g
Grassi0,3 g
0,3 g
Vitamina D0 µg
0 µg
Omega-3n. d.
n. d.
Energia19 kcal
19 kcal
Contenuto di vitamina C più alto
Cavolfiore, al vapore (senza aggiunta di sale) contiene 31 mg di vitamina C in più per 100 g.
Contenuto di folati più alto
Cavolfiore, al vapore (senza aggiunta di sale) contiene 23 µg di folati in più per 100 g.
Contenuto di ferro più alto
Crauti, sott’aceto contiene 0,3 mg di ferro in più per 100 g.
Confronto completo, nutriente per nutriente
Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.
| Per 100 g | Cavolfiore, al vapore (senza aggiunta di sale) | Crauti, sott’aceto |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 26 kcal | 19 kcal |
| Proteine | 1,8 g | 1,3 g |
| Grassi | 0,7 g | 0,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g |
| di cui polinsaturi | 0,3 g | 0,2 g |
| di cui omega-3 | 0,2 g | n. d. |
| Carboidrati | 2,1 g | 1,7 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g | traces |
| Fibre alimentari | 2 g | 2,2 g |
| Acqua | 92,8 g | 91,4 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
| Minerali | ||
| Calcio | 23 mg | 36 mg |
| Ferro | 0,2 mg | 0,5 mg |
| Magnesio | 9 mg | 11 mg |
| Fosforo | 40 mg | 30 mg |
| Potassio | 240 mg | 220 mg |
| Sodio | 5 mg | 550 mg |
| Zinco | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina C | 48 mg | 17 mg |
| Folati | 35 µg | 12 µg |
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