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Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru vs Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 92 kcal côté Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru, contre 229 kcal côté Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja, soit un écart de 137 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru

Substituts de viande, charcuterie, poisson ou oeuf100 g

Protéines13,4 g 13,4 g

Lipides2,3 g 2,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,3 g 0,3 g

Énergie92 kcal 92 kcal

Protéineségalité

Lipides−14 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,1 g

Énergie−137 kcal

Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja

Substituts de viande, charcuterie, poisson ou oeuf100 g

Protéines13,4 g 13,4 g

Lipides16,3 g 16,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,4 g 0,4 g

Énergie229 kcal 229 kcal

Teneur en zinc la plus élevée

Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru contient 5,2 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja contient 14 g de lipides de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja contient 1,7 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru	Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja
Macronutriments
Énergie	92 kcal	229 kcal
Protéines	13,4 g	13,4 g
Lipides	2,3 g	16,3 g
dont acides gras saturés	0,3 g	2 g
dont polyinsaturés	1,2 g	8,6 g
dont oméga-3	0,3 g	0,4 g
Glucides	1,6 g	5,7 g
dont sucres	0 g	0,5 g
Fibres alimentaires	6 g	< 3 g
Eau	74,8 g	60,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	50 mg	140 mg
Fer	0,3 mg	2 mg
Magnésium	41 mg	58 mg
Phosphore	240 mg	210 mg
Potassium	110 mg	120 mg
Sodium	160 mg	670 mg
Zinc	6,6 mg	1,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	< 0,3 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	< 0,5 mg
Folates	41 µg	17 µg

Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru vs Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja : comparaison nutritionnelle

Emincé/haché/escalope, végétarien, à base de mycoprotéine, cru

Saucisse, végétalienne, à base de tofu ou de protéines de soja

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