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Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru vs Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 139 kcal côté Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru, contre 250 kcal côté Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé, soit un écart de 111 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru
Substituts de viande, charcuterie, poisson ou oeuf100 g
Protéines20,7 g
20,7 g
Lipides3,3 g
3,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie139 kcal
139 kcal
Protéines−8,4 g
Lipides−7,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,1 g
Énergie−111 kcal
Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé
Substituts de viande, charcuterie, poisson ou oeuf100 g
Protéines29,1 g
29,1 g
Lipides10,5 g
10,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie250 kcal
250 kcal
Teneur en potassium la plus élevée
Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru contient 460 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru contient 160 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé contient 8,4 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru | Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 139 kcal | 250 kcal |
| Protéines | 20,7 g | 29,1 g |
| Lipides | 3,3 g | 10,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2,8 g |
| dont polyinsaturés | 1,3 g | 0,8 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 3,5 g | 7,5 g |
| dont sucres | 1,4 g | 1,7 g |
| Fibres alimentaires | 6,5 g | 4,6 g |
| Eau | 62 g | 47,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 86 mg | 37 mg |
| Fer | 3,1 mg | 1,7 mg |
| Magnésium | 89 mg | 32 mg |
| Phosphore | 270 mg | 110 mg |
| Potassium | 660 mg | 200 mg |
| Sodium | 610 mg | 730 mg |
| Zinc | 1,6 mg | 1,8 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg |
| Folates | 44 µg | 41 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Emincé, cru
- Fiche complète : Saucisse, à base de seitan ou de protéines de blé
- Soja texturé (granulés, émincé), sec ou Tofu, fumé (moyenne), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
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- Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru ou Emincé, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru : le comparatif
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