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Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé vs Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 250 kcal côté Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé, contre 167 kcal côté Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru, soit un écart de 83 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé
Substituts de viande, charcuterie, poisson ou oeuf100 g
Protéines29,1 g
29,1 g
Lipides10,5 g
10,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie250 kcal
250 kcal
Protéines+14,3 g
Lipides+2,1 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3−0,2 g
Énergie+83 kcal
Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru
Substituts de viande, charcuterie, poisson ou oeuf100 g
Protéines14,8 g
14,8 g
Lipides8,4 g
8,4 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie167 kcal
167 kcal
Teneur en protéines la plus élevée
Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé contient 14,3 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru contient 370 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru contient 110 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Saucisse, végétalienne, à base de seitan ou de protéines de blé | Haché, végétalien, à base de protéines de soja ou de pois, cru |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 250 kcal | 167 kcal |
| Protéines | 29,1 g | 14,8 g |
| Lipides | 10,5 g | 8,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 2,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,8 g | 1,7 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0,3 g |
| Glucides | 7,5 g | 5 g |
| dont sucres | 1,7 g | 3,2 g |
| Fibres alimentaires | 4,6 g | 6,2 g |
| Eau | 47,7 g | 63,6 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 37 mg | 99 mg |
| Fer | 1,7 mg | 3 mg |
| Magnésium | 32 mg | 65 mg |
| Phosphore | 110 mg | 220 mg |
| Potassium | 200 mg | 570 mg |
| Sodium | 730 mg | 430 mg |
| Zinc | 1,8 mg | 1,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg |
| Folates | 41 µg | 35 µg |
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- Fiche complète : Saucisse, à base de seitan ou de protéines de blé
- Fiche complète : Haché
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