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Jambon cru vs Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 229 kcal côté Jambon cru, contre 190 kcal côté Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais), soit un écart de 39 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Jambon cru
Produits de charcuterie crus100 g
Protéines31 g
31 g
Lipides11,5 g
11,5 g
Vitamine D0,6 µg
0,6 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie229 kcal
229 kcal
Protéines−8,3 g
Lipides+8 g
Vitamine D+0,6 µg
Oméga-3égalité
Énergie+39 kcal
Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais)
Produits de charcuterie crus100 g
Protéines39,3 g
39,3 g
Lipides3,5 g
3,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie190 kcal
190 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) contient 1,2 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) contient 3,6 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) contient 8,3 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Jambon cru | Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 229 kcal | 190 kcal |
| Protéines | 31 g | 39,3 g |
| Lipides | 11,5 g | 3,5 g |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 1,6 g |
| dont polyinsaturés | 0,7 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0,3 g | 0,4 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,4 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 51,9 g | 52,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 9 mg | traces |
| Fer | 2,8 mg | 4 mg |
| Magnésium | 30 mg | 37 mg |
| Phosphore | 290 mg | 330 mg |
| Potassium | 560 mg | 640 mg |
| Sodium | 1 760 mg | 1 620 mg |
| Zinc | 2,9 mg | 6,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,6 µg | traces |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 1,6 µg |
| Vitamine C | 4 mg | 1 mg |
| Folates | 2 µg | traces |
Poursuivre la comparaison
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