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Bresaola vs Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 155 kcal côté Bresaola, contre 190 kcal côté Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais), soit un écart de 35 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Bresaola

Produits de charcuterie crus100 g

Protéines32,4 g 32,4 g

Lipides2,6 g 2,6 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie155 kcal 155 kcal

Protéines−6,9 g

Lipides−0,9 g

Vitamine D+0,5 µg

Oméga-3égalité

Énergie−35 kcal

Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais)

Produits de charcuterie crus100 g

Protéines39,3 g 39,3 g

Lipides3,5 g 3,5 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie190 kcal 190 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) contient 1,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) contient 190 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) contient 2,4 mg de zinc de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Bresaola	Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais)
Macronutriments
Énergie	155 kcal	190 kcal
Protéines	32,4 g	39,3 g
Lipides	2,6 g	3,5 g
dont acides gras saturés	0,8 g	1,6 g
dont polyinsaturés	0,4 g	0,2 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	0,4 g	0,4 g
dont sucres	traces	0,4 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	58,2 g	52,2 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	35 mg	traces
Fer	2,4 mg	4 mg
Magnésium	traces	37 mg
Phosphore	140 mg	330 mg
Potassium	320 mg	640 mg
Sodium	2 730 mg	1 620 mg
Zinc	4,1 mg	6,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0,5 µg	traces
Vitamine B12	traces	1,6 µg
Vitamine C	0 mg	1 mg
Folates	19 µg	traces

Bresaola vs Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) : comparaison nutritionnelle

Bresaola

Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais)

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