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Pain de seigle au levain vs Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 210 kcal côté Pain de seigle au levain, contre 215 kcal côté Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche), soit un écart de 5 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Pain de seigle au levain
Pains et produits de boulangerie100 g
Protéines6,5 g
6,5 g
Lipides0,9 g
0,9 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie210 kcal
210 kcal
Protéines−2,1 g
Lipides−0,1 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−5 kcal
Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche)
Pains et produits de boulangerie100 g
Protéines8,6 g
8,6 g
Lipides1 g
1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie215 kcal
215 kcal
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Pain de seigle au levain contient 7,1 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Pain de seigle au levain contient 0,9 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Pain de seigle au levain contient 60 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Pain de seigle au levain | Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 210 kcal | 215 kcal |
| Protéines | 6,5 g | 8,6 g |
| Lipides | 0,9 g | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,2 g |
| dont polyinsaturés | 0,4 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 39 g | 41,4 g |
| dont sucres | 2 g | 0,4 g |
| Fibres alimentaires | 10,2 g | 3,1 g |
| Eau | 43,9 g | 46,6 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 20 mg | 16 mg |
| Fer | 1,8 mg | 1,3 mg |
| Magnésium | 45 mg | 31 mg |
| Phosphore | 180 mg | 120 mg |
| Potassium | 230 mg | 130 mg |
| Sodium | 530 mg | 760 mg |
| Zinc | 1,9 mg | 1 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 18 µg | 26 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Pain de seigle au levain
- Fiche complète : Petit pain "Bürli"
- Croissant (moyenne) ou Pain aux noix : le comparatif
- Pain aux noix ou Tresse au beurre, au blé entier : le comparatif
- Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) ou Pain bis (avec sel iodé) : le comparatif
- Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) ou Pain paysan : le comparatif
- Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) ou Pain mi-blanc : le comparatif
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