Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner

Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche)

Pains et produits de boulangerie 215 kcal / 100 g OSAV V7.1

Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) apporte 215 kcal (912 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Pains et produits de boulangerie » (famille « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines8,6 g 17%

Lipides1 g 1%

Glucides41,4 g 16%

Fibres alimentaires3,1 g 10%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	215 kcal (912 kJ)C	11%
Protéines	8,6 gC	17%
Lipides	1 gC	1%
dont acides gras saturés	0,2 gC	1%
dont polyinsaturés	0,4 gC	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	41,4 gC	16%
dont sucres	0,4 gC	0%
Fibres alimentaires	3,1 gC	10%
Eau	46,6 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	16 mgC	2%
Fer	1,3 mgC	9%
Magnésium	31 mgC	8%
Phosphore	120 mgC	17%
Potassium	130 mgC	7%
Sodium	760 mgC	32%
Zinc	1 mgC	10%
Vitamines
Vitamine D	0 µgC	0%
Vitamine B12	0 µgC	0%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	26 µgC	13%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines17%

Lipides1%

Glucides16%

Fibres alimentaires10%

Sodium32%

Phosphore17%

Folates13%

Zinc10%

Fer9%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Pain bis (avec sel iodé)	− 0,9 g	− 0,2 g	− 19 kcal
vs Pain paysan	− 0,6 g	− 1 g	− 27 kcal
vs Pain mi-blanc	− 0,8 g	− 0,1 g	− 25 kcal
vs Pain de seigle au levain	+ 2,1 g	+ 0,1 g	+ 5 kcal

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Pain mi-blanc (avec sel iodé)240 kcal

Pain (moyenne)264 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) ?

100 g de petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) apportent 215 kcal, soit 912 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) ?

100 g apportent 8,6 g de protéines, soit 17 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) ?

100 g contiennent 1 g de lipides, dont 0,2 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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