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Pain complet de froment vs Pain de seigle au levain : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 213 kcal côté Pain complet de froment, contre 210 kcal côté Pain de seigle au levain, soit un écart de 3 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Pain complet de froment

Pains et produits de boulangerie100 g

Protéines8,6 g 8,6 g

Lipides1,3 g 1,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie213 kcal 213 kcal

Protéines+2,1 g

Lipides+0,4 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+3 kcal

Pain de seigle au levain

Pains et produits de boulangerie100 g

Protéines6,5 g 6,5 g

Lipides0,9 g 0,9 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie210 kcal 210 kcal

Teneur en magnésium la plus élevée

Pain complet de froment contient 37 mg de magnésium de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Pain complet de froment contient 1,3 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en fibres alimentaires la plus élevée

Pain de seigle au levain contient 3,2 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Pain complet de froment	Pain de seigle au levain
Macronutriments
Énergie	213 kcal	210 kcal
Protéines	8,6 g	6,5 g
Lipides	1,3 g	0,9 g
dont acides gras saturés	0,2 g	0,1 g
dont polyinsaturés	0,9 g	0,4 g
dont oméga-3	0 g	0,1 g
Glucides	38,3 g	39 g
dont sucres	0,7 g	2 g
Fibres alimentaires	7 g	10,2 g
Eau	45,5 g	43,9 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	20 mg	20 mg
Fer	3,1 mg	1,8 mg
Magnésium	82 mg	45 mg
Phosphore	220 mg	180 mg
Potassium	250 mg	230 mg
Sodium	580 mg	530 mg
Zinc	2,2 mg	1,9 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	22 µg	18 µg

Pain complet de froment vs Pain de seigle au levain : comparaison nutritionnelle

Pain complet de froment

Pain de seigle au levain

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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