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Patate douce, crue vs Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 81 kcal côté Patate douce, crue, contre 66 kcal côté Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel), soit un écart de 15 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Patate douce, crue
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g
Protéines1,6 g
1,6 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie81 kcal
81 kcal
Protéines−0,2 g
Lipideségalité
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+15 kcal
Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel)
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g
Protéines1,8 g
1,8 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie66 kcal
66 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Patate douce, crue contient 12 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel) contient 10 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en calcium la plus élevée
Patate douce, crue contient 30 mg de calcium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Patate douce, crue | Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 81 kcal | 66 kcal |
| Protéines | 1,6 g | 1,8 g |
| Lipides | 0,1 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0 g | 0 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 17,1 g | 13,6 g |
| dont sucres | 4,2 g | 1,1 g |
| Fibres alimentaires | 3 g | 1,8 g |
| Eau | 77,3 g | 81,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 41 mg | 11 mg |
| Fer | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Magnésium | 26 mg | 18 mg |
| Phosphore | 52 mg | 44 mg |
| Potassium | 420 mg | 380 mg |
| Sodium | 55 mg | 3 mg |
| Zinc | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 19 mg | 7 mg |
| Folates | 11 µg | 21 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Patate douce, crue
- Fiche complète : Pomme de terre nouvelle
- Patate douce, crue ou Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel) ou Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel) : le comparatif
- Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel) ou Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) : le comparatif
- Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel) ou Purée de pommes de terre, préparée (avec de l'eau et du beurre) : le comparatif
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