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Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Cotechino : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 442 kcal côté Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 450 kcal côté Cotechino, soit un écart de 8 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)
Produits de charcuterie crus100 g
Protéines21,1 g
21,1 g
Lipides39,4 g
39,4 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie442 kcal
442 kcal
Protéines+3,9 g
Lipides−2,9 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3−0,1 g
Énergie−8 kcal
Cotechino
Produits de charcuterie crus100 g
Protéines17,2 g
17,2 g
Lipides42,3 g
42,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie450 kcal
450 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine C la plus élevée
Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 50 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Cotechino contient 2,1 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) | Cotechino |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 442 kcal | 450 kcal |
| Protéines | 21,1 g | 17,2 g |
| Lipides | 39,4 g | 42,3 g |
| dont acides gras saturés | 14,3 g | 14 g |
| dont polyinsaturés | 4,5 g | 6 g |
| dont oméga-3 | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucides | 0,6 g | 0 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 38,9 g | 36,8 g |
| Alcool | 0,1 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 4 mg | 30 mg |
| Fer | 1,1 mg | 2,1 mg |
| Magnésium | 26 mg | traces |
| Phosphore | 190 mg | 110 mg |
| Potassium | 330 mg | 270 mg |
| Sodium | 1 020 mg | 1 740 mg |
| Zinc | 2 mg | 4,1 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | traces |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 50 mg | 0 mg |
| Folates | 2 µg | 1 µg |
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