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Lard à manger cru vs Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 400 kcal côté Lard à manger cru, contre 442 kcal côté Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 42 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Lard à manger cru

Produits de charcuterie crus100 g

Protéines22,1 g 22,1 g

Lipides34,3 g 34,3 g

Vitamine D1,7 µg 1,7 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie400 kcal 400 kcal

Protéines+1 g

Lipides−5,1 g

Vitamine D+1,7 µg

Oméga-3−0,1 g

Énergie−42 kcal

Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)

Produits de charcuterie crus100 g

Protéines21,1 g 21,1 g

Lipides39,4 g 39,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,3 g 0,3 g

Énergie442 kcal 442 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 42 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,9 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,1 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Lard à manger cru	Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	400 kcal	442 kcal
Protéines	22,1 g	21,1 g
Lipides	34,3 g	39,4 g
dont acides gras saturés	13,1 g	14,3 g
dont polyinsaturés	2,3 g	4,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0,3 g
Glucides	0,6 g	0,6 g
dont sucres	0,6 g	0,6 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	39 g	38,9 g
Alcool	0 g	0,1 g
Minéraux
Calcium	traces	4 mg
Fer	traces	1,1 mg
Magnésium	22 mg	26 mg
Phosphore	210 mg	190 mg
Potassium	400 mg	330 mg
Sodium	1 520 mg	1 020 mg
Zinc	2,3 mg	2 mg
Vitamines
Vitamine D	1,7 µg	0 µg
Vitamine B12	0,5 µg	1,4 µg
Vitamine C	8 mg	50 mg
Folates	traces	2 µg

Lard à manger cru vs Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Lard à manger cru

Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)

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