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Truite, fumée vs Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 177 kcal côté Truite, fumée, contre 115 kcal côté Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 62 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Truite, fumée
Poissons d'eau douce100 g
Protéines23,4 g
23,4 g
Lipides9,3 g
9,3 g
Vitamine D5,2 µg
5,2 µg
Oméga-31,2 g
1,2 g
Énergie177 kcal
177 kcal
Protéines+6,8 g
Lipides+3,9 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,1 g
Énergie+62 kcal
Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel)
Poissons d'eau douce100 g
Protéines16,6 g
16,6 g
Lipides5,4 g
5,4 g
Vitamine D5,2 µg
5,2 µg
Oméga-31,1 g
1,1 g
Énergie115 kcal
115 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,8 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Truite, fumée contient 6,8 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,6 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Truite, fumée | Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 177 kcal | 115 kcal |
| Protéines | 23,4 g | 16,6 g |
| Lipides | 9,3 g | 5,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 1,1 g |
| dont polyinsaturés | 2,4 g | 2,1 g |
| dont oméga-3 | 1,2 g | 1,1 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 61,7 g | 78 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 3 mg | 18 mg |
| Fer | 0,4 mg | 2 mg |
| Magnésium | 31 mg | 32 mg |
| Phosphore | 230 mg | 230 mg |
| Potassium | 410 mg | 440 mg |
| Sodium | 1 270 mg | 43 mg |
| Zinc | 0,4 mg | 0,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 5 µg |
| Vitamine C | 0 mg | n. d. |
| Folates | 26 µg | 8 µg |
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