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Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue vs Boeuf, haché, maigre, cru : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 137 kcal côté Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue, contre 154 kcal côté Boeuf, haché, maigre, cru, soit un écart de 17 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines21,4 g
21,4 g
Lipides5,7 g
5,7 g
Vitamine D0,2 µg
0,2 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie137 kcal
137 kcal
Protéines−0,2 g
Lipides−1,8 g
Vitamine D−0,3 µg
Oméga-3égalité
Énergie−17 kcal
Boeuf, haché, maigre, cru
Bœuf100 g
Protéines21,6 g
21,6 g
Lipides7,5 g
7,5 g
Vitamine D0,5 µg
0,5 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie154 kcal
154 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue contient 1,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine D la plus élevée
Boeuf, haché, maigre, cru contient 0,3 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Boeuf, haché, maigre, cru contient 0,7 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue | Boeuf, haché, maigre, cru |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 137 kcal | 154 kcal |
| Protéines | 21,4 g | 21,6 g |
| Lipides | 5,7 g | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 3,2 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,5 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 72,9 g | 69,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 5 mg |
| Fer | 1,8 mg | 2 mg |
| Magnésium | 20 mg | 17 mg |
| Phosphore | 180 mg | 160 mg |
| Potassium | 330 mg | 310 mg |
| Sodium | 45 mg | 61 mg |
| Zinc | 4,5 mg | 4,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,2 µg | 0,5 µg |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 1,4 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 6 µg | 10 µg |
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