Carne e frattaglie
Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL
Manzo
231 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL apportano 231 kcal (962 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,1 µg), proteine (17,8 g) e zinco (3,1 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Manzo» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine17,8 g
36%
Grassi14,7 g
21%
Carboidrati6,4 g
2%
Fibre alimentari0,7 g
2%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 231 kcal (962 kJ)C | 12% |
| Proteine | 17,8 gC | 36% |
| Grassi | 14,7 gC | 21% |
| di cui acidi grassi saturi | 4,9 gC | 25% |
| di cui polinsaturi | 1,3 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 6,4 gC | 2% |
| di cui zuccheri | 1,2 gC | 1% |
| Fibre alimentari | 0,7 gC | 2% |
| Acqua | 60,4 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 21 mgC | 3% |
| Ferro | 1,5 mgC | 11% |
| Magnesio | 18 mgC | 5% |
| Fosforo | 150 mgC | 21% |
| Potassio | 270 mgC | 14% |
| Sodio | 290 mgC | 12% |
| Zinco | 3,1 mgC | 31% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,5 µgC | 10% |
| Vitamina B12 | 1,1 µgC | 43% |
| Vitamina C | 2 mgC | 2% |
| Folati | 14 µgC | 7% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
