Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten

Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh

Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei 197 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh liefern 197 kcal (821 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Protein (18 g) und Phosphor (200 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei» (Familie «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein18 g 36%

Fett11.1 g 16%

Kohlenhydrate4.1 g 2%

Ballaststoffe4.3 g 14%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	197 kcal (821 kJ)C	10%
Protein	18 gA	36%
Fett	11.1 gA	16%
davon gesättigte Fettsäuren	5.5 gE	28%
davon mehrfach ungesättigte	2.1 gE	n. v.
davon Omega-3	0.4 gC	n. v.
Kohlenhydrate	4.1 gE	2%
davon Zucker	1.9 gE	2%
Ballaststoffe	4.3 gA	14%
Wasser	59.5 gA	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	62 mgA	8%
Eisen	2.9 mgA	21%
Magnesium	51 mgA	14%
Phosphor	200 mgA	29%
Kalium	360 mgA	18%
Natrium	490 mgA	20%
Zink	1.8 mgA	18%
Vitamine
Vitamin D	0 µgE	0%
Vitamin B12	0 µgE	0%
Vitamin C	< 0,5 mgA	n. v.
Folat	33 µgA	17%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein36%

Fett16%

Kohlenhydrate2%

Ballaststoffe14%

Phosphor29%

Eisen21%

Natrium20%

Kalium18%

Zink18%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiss	+ 4.6 g	− 5.2 g	− 32 kcal
vs. Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh	+ 2.5 g	+ 0.2 g	− 53 kcal
vs. Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh	+ 4.6 g	+ 8.8 g	+ 105 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh ?

100 g Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh liefern 197 kcal bzw. 821 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh ?

100 g liefern 18 g Eiweiss, das sind 36 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh ?

100 g enthalten 11.1 g Fett, davon 5.5 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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