datafood
Iscriviti
datafood

Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali

Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo

Sostituti della carne, prodotti a base di carne, pesce o uova 197 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo apportano 197 kcal (821 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (18 g) e fosforo (200 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Sostituti della carne, prodotti a base di carne, pesce o uova» (famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali») della banca dati USAV.

Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo

L’essenziale per 100 g

Proteine18 g 36%
Grassi11,1 g 16%
Carboidrati4,1 g 2%
Fibre alimentari4,3 g 14%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g
NutrienteValore% VNR*
Macronutrienti
Energia197 kcal (821 kJ)C10%
Proteine18 gA36%
Grassi11,1 gA16%
di cui acidi grassi saturi5,5 gE28%
di cui polinsaturi2,1 gEn. d.
di cui omega-30,4 gCn. d.
Carboidrati4,1 gE2%
di cui zuccheri1,9 gE2%
Fibre alimentari4,3 gA14%
Acqua59,5 gAn. d.
Alcol0 gEn. d.
Minerali
Calcio62 mgA8%
Ferro2,9 mgA21%
Magnesio51 mgA14%
Fosforo200 mgA29%
Potassio360 mgA18%
Sodio490 mgA20%
Zinco1,8 mgA18%
Vitamine
Vitamina D0 µgE0%
Vitamina B120 µgE0%
Vitamina C< 0,5 mgAn. d.
Folati33 µgA17%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine36%
Grassi16%
Carboidrati2%
Fibre alimentari14%
Fosforo29%
Ferro21%
Sodio20%
Potassio18%
Zinco18%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

ConfrontoProteineGrassiEnergia
vs Salsiccia, vegana, a base di tofu o di proteine di soia+ 4,6 g− 5,2 g− 32 kcal
vs Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo+ 2,5 g+ 0,2 g− 53 kcal
vs Sminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudo+ 4,6 g+ 8,8 g+ 105 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Sminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudoSminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudo92 kcalSminuzzato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudoSminuzzato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo139 kcalSalsiccia, vegana, a base di tofu o di proteine di soiaSalsiccia, vegana, a base di tofu o di proteine di soia229 kcalNugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudoNugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo250 kcalSalsiccia, vegana, a base di seitan o di proteine del granoSalsiccia, vegana, a base di seitan o di proteine del grano250 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo ?
100 g di Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo apportano 197 kcal, ovvero 821 kJ (dato USAV V7.1).
Quante proteine in 100 g di Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo ?
100 g apportano 18 g di proteine, pari al 36 % del valore di riferimento per adulti (50 g).
Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo ?
100 g contengono 11,1 g di grassi, di cui 5,5 g di acidi grassi saturi.
Da dove provengono questi valori?
Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).
A quale stato di preparazione corrispondono i valori?
Alla denominazione ufficiale «Burger, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

E il tuo fabbisogno?

Stima il tuo fabbisogno energetico giornaliero e colloca ogni porzione rispetto ad esso. Calcolo locale, senza registrazione.

Calcola il fabbisogno