Fette und Öle
Sauerrahm
Rahm
336 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Sauerrahm liefern 336 kcal (1’380 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Fett (35 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Rahm» (Familie «Fette und Öle») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein2.4 g
5%
Fett35 g
50%
Kohlenhydrate2.8 g
1%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 336 kcal (1’380 kJ)C | 17% |
| Protein | 2.4 gA | 5% |
| Fett | 35 gA | 50% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21 gA | 105% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.6 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.3 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 2.8 gA | 1% |
| davon Zucker | 2.8 gA | 3% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 58 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 73 mgA | 9% |
| Eisen | 0.1 mgA | 1% |
| Magnesium | 7 mgA | 2% |
| Phosphor | 64 mgA | 9% |
| Kalium | 100 mgA | 5% |
| Natrium | 30 mgA | 1% |
| Zink | 0.3 mgA | 3% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.4 µgA | 8% |
| Vitamin B12 | 0.2 µgA | 8% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 23 µgA | 12% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
