Légumes
Betterave rouge, crue
Légumes frais
48 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Betterave rouge, crue apporte 48 kcal (201 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en folates (91 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines1,7 g
3%
Lipides0,3 g
0%
Glucides8,4 g
3%
Fibres alimentaires2,3 g
8%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 48 kcal (201 kJ)C | 2% |
| Protéines | 1,7 gE | 3% |
| Lipides | 0,3 gE | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 gE | 0% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 8,4 gA | 3% |
| dont sucres | 8,4 gA | 9% |
| Fibres alimentaires | 2,3 gA | 8% |
| Eau | 85,1 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 18 mgA | 2% |
| Fer | 0,3 mgA | 2% |
| Magnésium | 20 mgA | 5% |
| Phosphore | 22 mgA | 3% |
| Potassium | 410 mgA | 21% |
| Sodium | 47 mgA | 2% |
| Zinc | 0,3 mgA | 3% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 5 mgA | 5% |
| Folates | 91 µgE | 46% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
