Viande et abats
Cordon bleu de porc, sauté
Porc
241 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Cordon bleu de porc, sauté apporte 241 kcal (1 010 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en protéines (23,2 g), en vitamine B12 (0,9 µg) et en phosphore (230 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Porc » (famille « Viande et abats ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines23,2 g
46%
Lipides11,8 g
17%
Glucides10,3 g
4%
Fibres alimentaires0,6 g
2%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 241 kcal (1 010 kJ)C | 12% |
| Protéines | 23,2 gC | 46% |
| Lipides | 11,8 gC | 17% |
| dont acides gras saturés | 3,3 gC | 16% |
| dont polyinsaturés | 1,3 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 10,3 gC | 4% |
| dont sucres | 0,6 gC | 1% |
| Fibres alimentaires | 0,6 gC | 2% |
| Eau | 54,3 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 110 mgC | 14% |
| Fer | 1,6 mgC | 11% |
| Magnésium | 23 mgC | 6% |
| Phosphore | 230 mgC | 33% |
| Potassium | 210 mgC | 11% |
| Sodium | 340 mgC | 14% |
| Zinc | 2,7 mgC | 27% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,3 µgC | 6% |
| Vitamine B12 | 0,9 µgC | 34% |
| Vitamine C | 7 mgC | 7% |
| Folates | 15 µgC | 7% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
