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Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Boeuf, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 211 kcal côté Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 146 kcal côté Boeuf, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 65 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Boeuf, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 3,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,5 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Boeuf, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,1 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) | Boeuf, épaule, rôtie au four "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 211 kcal | 146 kcal |
| Protéines | 32,6 g | 28,5 g |
| Lipides | 8,9 g | 3,6 g |
| dont acides gras saturés | 3,8 g | 1,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,6 g | 0,3 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 58,5 g | 67,9 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 7 mg | 5 mg |
| Fer | 3 mg | 2,4 mg |
| Magnésium | 23 mg | 22 mg |
| Phosphore | 220 mg | 260 mg |
| Potassium | 290 mg | 300 mg |
| Sodium | 82 mg | 59 mg |
| Zinc | 7 mg | 8,1 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 5,2 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 14 µg | 4 µg |
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- Fiche complète : Boeuf, grillé
- Fiche complète : Boeuf, rôtie au four "à point"
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