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Bolet, cru vs Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 39 kcal côté Bolet, cru, contre 34 kcal côté Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 5 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Bolet, cru

Champignons100 g

Protéines5,4 g 5,4 g

Lipides0,4 g 0,4 g

Vitamine D3,1 µg 3,1 µg

Oméga-3n. d. n. d.

Énergie39 kcal 39 kcal

Protéines+2,6 g

Lipideségalité

Vitamine D−0,7 µg

Oméga-3n. d.

Énergie+5 kcal

Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

Champignons100 g

Protéines2,8 g 2,8 g

Lipides0,4 g 0,4 g

Vitamine D3,8 µg 3,8 µg

Oméga-3n. d. n. d.

Énergie34 kcal 34 kcal

Teneur en phosphore la plus élevée

Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 105 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,7 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Bolet, cru contient 1 mg de zinc de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Bolet, cru	Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	39 kcal	34 kcal
Protéines	5,4 g	2,8 g
Lipides	0,4 g	0,4 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,1 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,2 g
dont oméga-3	n. d.	n. d.
Glucides	0,5 g	0,6 g
dont sucres	0,1 g	0,1 g
Fibres alimentaires	6 g	8,5 g
Eau	88,6 g	88,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	13 mg
Fer	1 mg	1,2 mg
Magnésium	12 mg	16 mg
Phosphore	85 mg	190 mg
Potassium	340 mg	370 mg
Sodium	6 mg	2 mg
Zinc	1,5 mg	0,5 mg
Vitamines
Vitamine D	3,1 µg	3,8 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	2 mg	5 mg
Folates	25 µg	18 µg

Bolet, cru vs Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Bolet, cru

Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)

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