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Bolet, cru vs Champignon de Paris, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 39 kcal côté Bolet, cru, contre 29 kcal côté Champignon de Paris, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 10 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Bolet, cru
Champignons100 g
Protéines5,4 g
5,4 g
Lipides0,4 g
0,4 g
Vitamine D3,1 µg
3,1 µg
Oméga-3n. d.
n. d.
Énergie39 kcal
39 kcal
Protéines+1,2 g
Lipides+0,1 g
Vitamine D+0,8 µg
Oméga-3n. d.
Énergie+10 kcal
Protéines4,2 g
4,2 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D2,3 µg
2,3 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie29 kcal
29 kcal
Teneur en vitamine D la plus élevée
Bolet, cru contient 0,8 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Bolet, cru contient 0,9 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Champignon de Paris, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 35 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Bolet, cru | Champignon de Paris, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 39 kcal | 29 kcal |
| Protéines | 5,4 g | 4,2 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | n. d. | 0 g |
| Glucides | 0,5 g | 1,2 g |
| dont sucres | 0,1 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 6 g | 2,3 g |
| Eau | 88,6 g | 93,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 4 mg | 8 mg |
| Fer | 1 mg | 1 mg |
| Magnésium | 12 mg | 11 mg |
| Phosphore | 85 mg | 120 mg |
| Potassium | 340 mg | 350 mg |
| Sodium | 6 mg | 6 mg |
| Zinc | 1,5 mg | 0,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 3,1 µg | 2,3 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 2 mg | 2 mg |
| Folates | 25 µg | 16 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Bolet, cru
- Fiche complète : Champignon de Paris, à l'étuvée
- Bolet, cru ou Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
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