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Boudin blanc vs Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 253 kcal côté Boudin blanc, contre 236 kcal côté Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne), soit un écart de 17 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Boudin blanc
Produits de charcuterie cuits100 g
Protéines19,8 g
19,8 g
Lipides19,1 g
19,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie253 kcal
253 kcal
Protéines+4,8 g
Lipides+0,3 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+17 kcal
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne)
Produits de charcuterie cuits100 g
Protéines15 g
15 g
Lipides18,8 g
18,8 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie236 kcal
236 kcal
Teneur en fer la plus élevée
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) contiennent 6,4 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Boudin blanc contient 0,8 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Boudin blanc contient 4,8 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Boudin blanc | Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 253 kcal | 236 kcal |
| Protéines | 19,8 g | 15 g |
| Lipides | 19,1 g | 18,8 g |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 7,2 g |
| dont polyinsaturés | 2,2 g | 2,1 g |
| dont oméga-3 | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucides | 0,5 g | 1,4 g |
| dont sucres | 0,3 g | 1,2 g |
| Fibres alimentaires | 0,2 g | 0,1 g |
| Eau | 60,5 g | 64,6 g |
| Alcool | 0 g | 0,2 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 5 mg | 24 mg |
| Fer | 3,6 mg | 10 mg |
| Magnésium | 16 mg | 14 mg |
| Phosphore | 130 mg | 110 mg |
| Potassium | 170 mg | 150 mg |
| Sodium | 860 mg | 850 mg |
| Zinc | 2 mg | 2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 5,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamine C | 4 mg | 13 mg |
| Folates | 20 µg | 15 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Boudin blanc
- Fiche complète : Produits de charcuterie à chair cuite
- Boudin blanc ou Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
- Boudin ou Boudin blanc : le comparatif
- Boudin blanc ou Terrine de campagne : le comparatif
- Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) ou Produits de salaison cuits (moyenne) : le comparatif
- Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) ou Jambon roulé : le comparatif
- Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) ou Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : le comparatif
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