Produits carnés et charcuterie
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne)
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne) apportent 236 kcal (978 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en vitamine B12 (4,4 µg), en fer (10 mg) et en protéines (15 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Produits de charcuterie cuits » (famille « Produits carnés et charcuterie ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 236 kcal (978 kJ)C | 12% |
| Protéines | 15 gC | 30% |
| Lipides | 18,8 gC | 27% |
| dont acides gras saturés | 7,2 gC | 36% |
| dont polyinsaturés | 2,1 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 1,4 gC | 1% |
| dont sucres | 1,2 gC | 1% |
| Fibres alimentaires | 0,1 gC | 0% |
| Eau | 64,6 gC | n. d. |
| Alcool | 0,2 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 24 mgC | 3% |
| Fer | 10 mgC | 71% |
| Magnésium | 14 mgC | 4% |
| Phosphore | 110 mgC | 16% |
| Potassium | 150 mgC | 8% |
| Sodium | 850 mgC | 35% |
| Zinc | 2 mgC | 20% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 4,4 µgC | 174% |
| Vitamine C | 13 mgC | 13% |
| Folates | 15 µgC | 8% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
