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Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 215 kcal côté Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 141 kcal côté Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 74 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 3,5 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 8,8 g de lipides de plus pour 100 g.
Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,3 µg de vitamine D de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 215 kcal | 141 kcal |
| Protéines | 28,5 g | 29,7 g |
| Lipides | 11,2 g | 2,4 g |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 0,8 g |
| dont polyinsaturés | 1,1 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 60,3 g | 67,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 12 mg |
| Fer | 0,6 mg | 1,2 mg |
| Magnésium | 25 mg | 29 mg |
| Phosphore | 230 mg | 230 mg |
| Potassium | 330 mg | 370 mg |
| Sodium | 54 mg | 72 mg |
| Zinc | 2,2 mg | 2,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,4 µg | 0,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 0,9 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 3 µg | 8 µg |
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