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Farine d'épeautre, complète, type 1900 vs Farine de sarrasin : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 345 kcal côté Farine d'épeautre, complète, type 1900, contre 343 kcal côté Farine de sarrasin, soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine d'épeautre, complète, type 1900
Farines et amidon100 g
Protéines15 g
15 g
Lipides2,5 g
2,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie345 kcal
345 kcal
Protéines+3 g
Lipides−0,3 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+2 kcal
Farine de sarrasin
Farines et amidon100 g
Protéines12 g
12 g
Lipides2,8 g
2,8 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie343 kcal
343 kcal
Teneur en zinc la plus élevée
Farine d'épeautre, complète, type 1900 contient 2,4 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine d'épeautre, complète, type 1900 contient 160 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Farine d'épeautre, complète, type 1900 contient 10,6 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine d'épeautre, complète, type 1900 | Farine de sarrasin |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 345 kcal | 343 kcal |
| Protéines | 15 g | 12 g |
| Lipides | 2,5 g | 2,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 1,2 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 58 g | 65,4 g |
| dont sucres | 1,3 g | 1,4 g |
| Fibres alimentaires | 15,3 g | 4,7 g |
| Eau | 11,4 g | 13,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 31 mg | 15 mg |
| Fer | 3,7 mg | 2,3 mg |
| Magnésium | 130 mg | 190 mg |
| Phosphore | 420 mg | 260 mg |
| Potassium | 390 mg | 410 mg |
| Sodium | 1 mg | 0 mg |
| Zinc | 3,8 mg | 1,4 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 67 µg | 58 µg |
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