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Farine de soja, entière vs Farine de sarrasin : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 470 kcal côté Farine de soja, entière, contre 343 kcal côté Farine de sarrasin, soit un écart de 127 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Farine de soja, entière

Farines et amidon100 g

Protéines40,8 g 40,8 g

Lipides22,4 g 22,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-31,4 g 1,4 g

Énergie470 kcal 470 kcal

Protéines+28,8 g

Lipides+19,6 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3+1,4 g

Énergie+127 kcal

Farine de sarrasin

Farines et amidon100 g

Protéines12 g 12 g

Lipides2,8 g 2,8 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie343 kcal 343 kcal

Teneur en folates la plus élevée

Farine de soja, entière contient 188 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Farine de soja, entière contient 1 460 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Farine de soja, entière contient 410 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Farine de soja, entière	Farine de sarrasin
Macronutriments
Énergie	470 kcal	343 kcal
Protéines	40,8 g	12 g
Lipides	22,4 g	2,8 g
dont acides gras saturés	2,7 g	0,3 g
dont polyinsaturés	12,4 g	0,7 g
dont oméga-3	1,4 g	0 g
Glucides	17,3 g	65,4 g
dont sucres	6,1 g	1,4 g
Fibres alimentaires	18 g	4,7 g
Eau	5,9 g	13,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	180 mg	15 mg
Fer	8,4 mg	2,3 mg
Magnésium	250 mg	190 mg
Phosphore	670 mg	260 mg
Potassium	1 870 mg	410 mg
Sodium	1 mg	0 mg
Zinc	4,1 mg	1,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	245 µg	58 µg

Farine de soja, entière vs Farine de sarrasin : comparaison nutritionnelle

Farine de soja, entière

Farine de sarrasin

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