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Farine de soja, dégraissée vs Farine de sarrasin : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 296 kcal côté Farine de soja, dégraissée, contre 343 kcal côté Farine de sarrasin, soit un écart de 47 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Farine de soja, dégraissée

Farines et amidon100 g

Protéines51,5 g 51,5 g

Lipides1,2 g 1,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie296 kcal 296 kcal

Protéines+39,5 g

Lipides−1,6 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3+0,1 g

Énergie−47 kcal

Farine de sarrasin

Farines et amidon100 g

Protéines12 g 12 g

Lipides2,8 g 2,8 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie343 kcal 343 kcal

Teneur en folates la plus élevée

Farine de soja, dégraissée contient 246 µg de folates de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Farine de soja, dégraissée contient 1 990 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Farine de soja, dégraissée contient 39,5 g de protéines de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Farine de soja, dégraissée	Farine de sarrasin
Macronutriments
Énergie	296 kcal	343 kcal
Protéines	51,5 g	12 g
Lipides	1,2 g	2,8 g
dont acides gras saturés	0,2 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,7 g	0,7 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	7,5 g	65,4 g
dont sucres	7,4 g	1,4 g
Fibres alimentaires	24,5 g	4,7 g
Eau	14,2 g	13,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	240 mg	15 mg
Fer	9,2 mg	2,3 mg
Magnésium	300 mg	190 mg
Phosphore	670 mg	260 mg
Potassium	2 400 mg	410 mg
Sodium	20 mg	0 mg
Zinc	2,5 mg	1,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	303 µg	58 µg

Farine de soja, dégraissée vs Farine de sarrasin : comparaison nutritionnelle

Farine de soja, dégraissée

Farine de sarrasin

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