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Jambon cuit de derrière vs Jambon roulé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 104 kcal côté Jambon cuit de derrière, contre 181 kcal côté Jambon roulé, soit un écart de 77 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Jambon cuit de derrière

Produits de charcuterie cuits100 g

Protéines20,2 g 20,2 g

Lipides2,3 g 2,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie104 kcal 104 kcal

Protéines−0,1 g

Lipides−8,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−77 kcal

Jambon roulé

Produits de charcuterie cuits100 g

Protéines20,3 g 20,3 g

Lipides10,6 g 10,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie181 kcal 181 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Jambon roulé contient 1,9 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine C la plus élevée

Jambon cuit de derrière contient 50 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Jambon roulé contient 3,2 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Jambon cuit de derrière	Jambon roulé
Macronutriments
Énergie	104 kcal	181 kcal
Protéines	20,2 g	20,3 g
Lipides	2,3 g	10,6 g
dont acides gras saturés	0,9 g	4,1 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,7 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	0,7 g	1,2 g
dont sucres	0,7 g	1,2 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	73,6 g	64,8 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	17 mg	8 mg
Fer	0,6 mg	0,7 mg
Magnésium	24 mg	21 mg
Phosphore	330 mg	220 mg
Potassium	450 mg	460 mg
Sodium	940 mg	1 170 mg
Zinc	1,9 mg	2,7 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	traces
Vitamine B12	0,1 µg	2 µg
Vitamine C	61 mg	11 mg
Folates	2 µg	3 µg

Jambon cuit de derrière vs Jambon roulé : comparaison nutritionnelle

Jambon cuit de derrière

Jambon roulé

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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