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Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Jambon cuit de derrière : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 188 kcal côté Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 104 kcal côté Jambon cuit de derrière, soit un écart de 84 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)
Produits de charcuterie cuits100 g
Protéines23,3 g
23,3 g
Lipides9,9 g
9,9 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie188 kcal
188 kcal
Protéines+3,1 g
Lipides+7,6 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+84 kcal
Jambon cuit de derrière
Produits de charcuterie cuits100 g
Protéines20,2 g
20,2 g
Lipides2,3 g
2,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie104 kcal
104 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine C la plus élevée
Jambon cuit de derrière contient 51 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Jambon cuit de derrière contient 120 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) | Jambon cuit de derrière |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 188 kcal | 104 kcal |
| Protéines | 23,3 g | 20,2 g |
| Lipides | 9,9 g | 2,3 g |
| dont acides gras saturés | 3,8 g | 0,9 g |
| dont polyinsaturés | 0,7 g | 0,2 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 1,4 g | 0,7 g |
| dont sucres | 1,4 g | 0,7 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 65,4 g | 73,6 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 8 mg | 17 mg |
| Fer | 0,8 mg | 0,6 mg |
| Magnésium | 20 mg | 24 mg |
| Phosphore | 210 mg | 330 mg |
| Potassium | 350 mg | 450 mg |
| Sodium | 860 mg | 940 mg |
| Zinc | 3,2 mg | 1,9 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | traces |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 0,1 µg |
| Vitamine C | 10 mg | 61 mg |
| Folates | 2 µg | 2 µg |
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