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Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Patate douce, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 100 kcal côté Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 81 kcal côté Patate douce, crue, soit un écart de 19 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines2,5 g 2,5 g

Lipides0,2 g 0,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie100 kcal 100 kcal

Protéines+0,9 g

Lipides+0,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+19 kcal

Patate douce, crue

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon100 g

Protéines1,6 g 1,6 g

Lipides0,1 g 0,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie81 kcal 81 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Patate douce, crue contient 13 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 180 mg de potassium de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Patate douce, crue contient 30 mg de calcium de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)	Patate douce, crue
Macronutriments
Énergie	100 kcal	81 kcal
Protéines	2,5 g	1,6 g
Lipides	0,2 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0 g
dont polyinsaturés	0 g	0 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	20,7 g	17,1 g
dont sucres	1,4 g	4,2 g
Fibres alimentaires	2,6 g	3 g
Eau	71 g	77,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	11 mg	41 mg
Fer	0,6 mg	0,6 mg
Magnésium	27 mg	26 mg
Phosphore	45 mg	52 mg
Potassium	600 mg	420 mg
Sodium	2 mg	55 mg
Zinc	0,4 mg	0,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	6 mg	19 mg
Folates	18 µg	11 µg

Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Patate douce, crue : comparaison nutritionnelle

Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)

Patate douce, crue

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