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Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 100 kcal côté Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 75 kcal côté Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 25 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 250 mg de potassium de plus pour 100 g.
Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 10 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,4 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel) | Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 100 kcal | 75 kcal |
| Protéines | 2,5 g | 2 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 g |
| dont polyinsaturés | 0 g | 0 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 20,7 g | 15,6 g |
| dont sucres | 1,4 g | 0,7 g |
| Fibres alimentaires | 2,6 g | 2,1 g |
| Eau | 71 g | 80,2 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 11 mg | 5 mg |
| Fer | 0,6 mg | 0,2 mg |
| Magnésium | 27 mg | 22 mg |
| Phosphore | 45 mg | 50 mg |
| Potassium | 600 mg | 350 mg |
| Sodium | 2 mg | 1 mg |
| Zinc | 0,4 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 6 mg | 16 mg |
| Folates | 18 µg | 13 µg |
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