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Saucisson vaudois vs Lard à cuire, fumé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 358 kcal côté Saucisson vaudois, contre 322 kcal côté Lard à cuire, fumé, soit un écart de 36 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Saucisson vaudois

Produits de charcuterie crus100 g

Protéines16,5 g 16,5 g

Lipides32,3 g 32,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie358 kcal 358 kcal

Protéines−1,3 g

Lipides+4,7 g

Vitamine D−0,6 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie+36 kcal

Lard à cuire, fumé

Produits de charcuterie crus100 g

Protéines17,8 g 17,8 g

Lipides27,6 g 27,6 g

Vitamine D0,6 µg 0,6 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie322 kcal 322 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Saucisson vaudois contient 0,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Lard à cuire, fumé contient 0,6 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Saucisson vaudois contient 1,4 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Saucisson vaudois	Lard à cuire, fumé
Macronutriments
Énergie	358 kcal	322 kcal
Protéines	16,5 g	17,8 g
Lipides	32,3 g	27,6 g
dont acides gras saturés	12 g	10,6 g
dont polyinsaturés	2,9 g	2,2 g
dont oméga-3	0,2 g	0,1 g
Glucides	0,2 g	0,6 g
dont sucres	0,2 g	0,6 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	47,9 g	50,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	14 mg	10 mg
Fer	0,7 mg	0,4 mg
Magnésium	17 mg	16 mg
Phosphore	170 mg	150 mg
Potassium	260 mg	270 mg
Sodium	830 mg	1 130 mg
Zinc	1,8 mg	2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0,6 µg
Vitamine B12	0,7 µg	0,3 µg
Vitamine C	20 mg	24 mg
Folates	n. d.	3 µg

Saucisson vaudois vs Lard à cuire, fumé : comparaison nutritionnelle

Saucisson vaudois

Lard à cuire, fumé

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