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Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne) vs Saucisson vaudois : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 312 kcal côté Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne), contre 358 kcal côté Saucisson vaudois, soit un écart de 46 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne)
Produits de charcuterie crus100 g
Protéines17,6 g
17,6 g
Lipides26,5 g
26,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie312 kcal
312 kcal
Protéines+1,1 g
Lipides−5,8 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−46 kcal
Saucisson vaudois
Produits de charcuterie crus100 g
Protéines16,5 g
16,5 g
Lipides32,3 g
32,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,2 g
0,2 g
Énergie358 kcal
358 kcal
Teneur en vitamine C la plus élevée
Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne) contiennent 19 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne) contiennent 0,5 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Saucisson vaudois contient 2,1 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne) | Saucisson vaudois |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 312 kcal | 358 kcal |
| Protéines | 17,6 g | 16,5 g |
| Lipides | 26,5 g | 32,3 g |
| dont acides gras saturés | 9,9 g | 12 g |
| dont polyinsaturés | 2,6 g | 2,9 g |
| dont oméga-3 | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucides | 0,7 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,2 g |
| Fibres alimentaires | 0,2 g | 0 g |
| Eau | 55 g | 47,9 g |
| Alcool | 0,1 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 11 mg | 14 mg |
| Fer | 0,9 mg | 0,7 mg |
| Magnésium | 19 mg | 17 mg |
| Phosphore | 140 mg | 170 mg |
| Potassium | 250 mg | 260 mg |
| Sodium | 890 mg | 830 mg |
| Zinc | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 0,7 µg |
| Vitamine C | 38 mg | 20 mg |
| Folates | 6 µg | n. d. |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Saucisses crues avec maturation interrompue
- Fiche complète : Saucisson vaudois
- Saucisse à rôtir de porc, grillée (sans adjonction de sel ni de graisse) ou Saucisson vaudois : le comparatif
- Gendarme ou Salsiz : le comparatif
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- Saucisson vaudois ou Saucisson : le comparatif
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