Carne e frattaglie
Cavallo, filetto, crudo
Altre specie animali
112 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Cavallo, filetto, crudo apportano 112 kcal (471 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (3 µg), proteine (21,4 g) e ferro (4,7 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Altre specie animali» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine21,4 g
43%
Grassi2,9 g
4%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 112 kcal (471 kJ)C | 6% |
| Proteine | 21,4 gA | 43% |
| Grassi | 2,9 gA | 4% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,9 gE | 5% |
| di cui polinsaturi | 0,6 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 74,8 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 13 mgA | 2% |
| Ferro | 4,7 mgA | 34% |
| Magnesio | 23 mgA | 6% |
| Fosforo | 190 mgA | 27% |
| Potassio | 330 mgA | 17% |
| Sodio | 44 mgA | 2% |
| Zinco | 2,9 mgA | 29% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,2 µgA | 4% |
| Vitamina B12 | 3 µgA | 120% |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 8 µgA | 4% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
