Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali

Tofu, setoso (morbido), al naturale

Alimenti proteici a base vegetale 53 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Tofu, setoso (morbido), al naturale apportano 53 kcal (223 kJ). Densità energetica e contenuti di nutrienti sono dettagliati qui sotto, valore per valore. Questo alimento appartiene alla categoria «Alimenti proteici a base vegetale» (famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali») della banca dati USAV.

L’essenziale per 100 g

Proteine5 g 10%

Grassi2,9 g 4%

Carboidrati1,5 g 1%

Fibre alimentari0,6 g 2%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	53 kcal (223 kJ)C	3%
Proteine	5 gE	10%
Grassi	2,9 gE	4%
di cui acidi grassi saturi	0,5 gE	3%
di cui polinsaturi	1,6 gE	n. d.
di cui omega-3	0,2 gC	n. d.
Carboidrati	1,5 gE	1%
di cui zuccheri	1,1 gE	1%
Fibre alimentari	0,6 gE	2%
Acqua	87,6 gA	n. d.
Alcol	0 gE	n. d.
Minerali
Calcio	49 mgA	6%
Ferro	1 mgA	7%
Magnesio	58 mgA	15%
Fosforo	98 mgA	14%
Potassio	170 mgA	9%
Sodio	17 mgA	1%
Zinco	0,6 mgA	6%
Vitamine
Vitamina D	0 µgE	0%
Vitamina B12	0 µgE	0%
Vitamina C	< 0,5 mgA	n. d.
Folati	24 µgE	12%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine10%

Grassi4%

Carboidrati1%

Fibre alimentari2%

Magnesio15%

Fosforo14%

Folati12%

Potassio9%

Ferro7%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Tofu, solido, al naturale (prodotto con sale di calcio)	− 9,7 g	− 5,6 g	− 95 kcal
vs Tofu, affumicato (media)	− 11,4 g	− 6,6 g	− 111 kcal
vs Tofu, affumicato (prodotto con nigari)	− 11,4 g	− 6,6 g	− 111 kcal

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Nella famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

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Tofu, affumicato (prodotto con sale di calcio)164 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Tofu, setoso (morbido), al naturale ?

100 g di Tofu, setoso (morbido), al naturale apportano 53 kcal, ovvero 223 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Tofu, setoso (morbido), al naturale ?

100 g apportano 5 g di proteine, pari al 10 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Tofu, setoso (morbido), al naturale ?

100 g contengono 2,9 g di grassi, di cui 0,5 g di acidi grassi saturi.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Tofu, setoso (morbido), al naturale» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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