Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali
Tofu, affumicato (prodotto con sale di calcio)
100 g di Tofu, affumicato (prodotto con sale di calcio) apportano 164 kcal (684 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di fosforo (230 mg), proteine (16,4 g) e calcio (230 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Alimenti proteici a base vegetale» (famiglia «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 164 kcal (684 kJ)C | 8% |
| Proteine | 16,4 gE | 33% |
| Grassi | 9,5 gE | 14% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 gE | 8% |
| di cui polinsaturi | 5,6 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,7 gC | n. d. |
| Carboidrati | 2,9 gE | 1% |
| di cui zuccheri | 0,9 gE | 1% |
| Fibre alimentari | < 0,5 gE | n. d. |
| Acqua | 70,2 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 230 mgA | 29% |
| Ferro | 2,5 mgA | 18% |
| Magnesio | 65 mgA | 17% |
| Fosforo | 230 mgA | 33% |
| Potassio | 210 mgA | 11% |
| Sodio | 550 mgA | 23% |
| Zinco | 1,6 mgA | 16% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | < 0,3 µgE | n. d. |
| Vitamina B12 | 0 µgE | 1% |
| Vitamina C | < 0,5 mgE | n. d. |
| Folati | 16 µgE | 8% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
